2010.4.2 いまいちな焼きうどん

昨日に続いて料理ネタを。
最近ちょっと風邪気味なので、風邪に効くというニラを買ってきた。

いつもはニラとモヤシで野菜炒めを作るが、今日はニラを入れた焼きうどんにすることに。
肉を入れようかと迷ったが、節約のために断念。代わりに目玉焼きを乗せることにした。

具はいつも通りのニラ、モヤシとたまたま残ってたピーマン。
3つの野菜をさっと炒めたところで、肉がないので代わりに中華だしの素を入れ、更に酒を少々。
自分的にはこれでコクが出るはず！

次にうどんを入れてからちょっと蓋をして蒸らす。

適当なところで蓋をとって、鍋肌から醤油を入れて軽く絡めて出来上がり。

食べた感想は・・・

味が薄くて旨味がない・・・

自分の中では中華だしと酒を入れたから旨味は出てると思ってただけに結構ショックだった。
醤油も今回は少なすぎたと思う。

次回からはもっと醤油は多めにしよう。